1.包子类冰柜保鲜,温度要求负5°至负10°;
2.肉类(含有肉馅)冰柜急冻(冻到能结冰),温度要求负10°至负15°;
3.包子类、粉果、饺子类、小笼包轻拿轻放,不能压,散袋肉类可以压;
4.急冻产品必需拿出来自然解冻后,再备货蒸,效果才理想。
特别注意:收到货后,半小时内必须把产品放入冰箱存放,不能在外面乱排放,防止产品变质变味,造成成本浪费。
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